Buffet, thème couleur du printemps, été coquillages

 



Ballottines de cailles 



Choux a la crème





Barquette d'endive, beignet de crabe, bruschetta

Cheese cake

Magret de canard sauce mandarine et sésame

Mille feuille réinventée aux framboises et crème a la rhubarbe

Poire au pancetta et brie






 Mousse au deux chocolats

 Noix de Saint Jacques mariné au citron et baie rose accompagné de foie gras

Barquettes  de chocolat Tutti Frutti

Brunch gourmand

 Concombres farcis aux crevettes, sauce moutarde et sésame

Crème brûlée de foie gras au pain d'épices 

 Cuisse de canard à l'orange, sauce champignons et poivres verts

 Etagé de poissons aux fines herbes

Feuilleté au foie gras, pêche a la sauce citron, balsamique blanc

Crevettes, lit de cheveux d'ange au lait de coco et salsa a la mangue,  mayonnaise aux poivres et citron

Fleurs de saumon, fromage frais aux fines herbes